這幾年(nián)國(guó)内葡萄酒開(kāi)始迅速發展，但遺憾的是，我們隻重視銷售市(shì)場的高(gāo)速發展，忽略了最基本的知識傳播...
★01 | 進口葡萄酒容量單位寫一(yī)定是cl？★
寫ml的都是假酒？
法國(guó)常用和習慣的容量表示方式是“厘升：cl”而不是“毫升ml”。但說到(dào)正标，兩種容量标識方法都有，沒有統一(yī)的規定，可能(néng)有的是按法國(guó)本國(guó)的習慣标識，有的考慮是采用和國(guó)際接軌的方式進行标識。
比如法國(guó)波爾多(duō)的“五大”名莊中，瑪歌(gē)的标準瓶和小(xiǎo)容量瓶均采用厘升标識法：75cl及37.5cl；拉菲的标準瓶采用厘升75cl，但小(xiǎo)瓶采用毫升375ml；而拉圖的标準瓶和小(xiǎo)容量瓶均采用毫升标識。所以酒瓶正标上(shàng)的容量标識方法，兩種都是正常的，不能(néng)作為(wèi)鑒别依據。
如果要從(cóng)容量标識上(shàng)對是否法國(guó)原瓶進口進行初步簡單鑒别，應看(kàn)酒瓶底部内圈玻璃瓶身上(shàng)的刻度容量标識，一(yī)般均應标為(wèi)75CL。而除法國(guó)以外的其它世界各國(guó)，一(yī)般都是采用ML較多(duō)。
★02 | 進口的葡萄酒沒帖中文背标★
就(jiù)一(yī)定是假酒或來路(lù)有問題嗎(ma)？
原瓶葡萄酒進口以後要先通(tōng)過海關報(bào)關檢查，這次檢查的是酒的正标，也就(jiù)是酒本身有沒有問題。海關這關過了就(jiù)可以把酒拉回自(zì)己的倉庫然後貼背标，然後，商檢局來檢驗背标。
原則上(shàng)說所有葡萄酒進口以後都必須貼背标然後通(tōng)過商檢局的檢查。但在大多(duō)數情況下(xià)，考慮到(dào)現實情況（操作的可行性、市(shì)場保護等），一(yī)般貼一(yī)批出來給商檢局抽檢就(jiù)行。
剩下(xià)的酒放(fàng)在倉庫裡(lǐ)就(jiù)可以暫時不貼标，當酒到(dào)了其它代理商手上(shàng)，代理商或經銷商可以貼自(zì)己的背标，隻要标上(shàng)的内容符合在商檢局的備案就(jiù)行，因此一(yī)般進口酒總代理手上(shàng)的酒都沒有帖中文标（試想一(yī)下(xià)，總代理全都帖上(shàng)自(zì)己的背标了，他的下(xià)級代理是不是又(yòu)要撕了再帖自(zì)己的呀？）。
但是在店裡(lǐ)上(shàng)架零售的進口酒都必須提前貼好背标。所以，那些百科上(shàng)不帖中文标就(jiù)證明是假酒或者渠道有問題的人，根本不懂(dǒng)實際行情。
★03 | 葡萄酒為(wèi)什麽沒有生(shēng)産日期？★
葡萄酒是需要經由采摘葡萄、加工(gōng)釀造、橡木(mù)桶存儲及瓶儲等多(duō)種工(gōng)藝流程，不同檔次的酒所需時間是不一(yī)樣的，這是一(yī)個(gè)漫長(cháng)的過程，所以并沒有什麽生(shēng)産日期之說。
如果真非要說一(yī)個(gè)生(shēng)産日期，那麽可以把“灌裝日期”當成是葡萄酒的生(shēng)産日期。灌裝日期是指葡萄酒在發酵、陳釀後灌裝到(dào)酒瓶中的日期。
葡萄酒一(yī)般會(huì)有8-10年(nián)的保質期，所以一(yī)般不用擔心葡萄酒存在過期變質問題，所以這個(gè)所謂的生(shēng)産日期，懂(dǒng)酒的人一(yī)般不會(huì)Care，而更Care年(nián)份。
★04 | 為(wèi)什麽有些進口葡萄酒★
要包著(zhe)一(yī)層保鮮膜？
一(yī)些比較貴重的或者大品牌的才會(huì)有一(yī)層類似保鮮膜包裹住，因為(wèi)這些酒的酒标對于酒來說非常重要，一(yī)般上(shàng)面會(huì)有詳細的産地和相(xiàng)關信息，讓消費(fèi)者去鑒别酒的好壞。
特别是很多(duō)人會(huì)收集酒标做留念，所以都會(huì)采取一(yī)些保護措施，避免運輸的途中酒标遭到(dào)破壞。但現在很多(duō)中等檔次的酒都加上(shàng)，以上(shàng)來賣個(gè)好價錢(qián)，你懂(dǒng)的。
★05 | 為(wèi)什麽同一(yī)年(nián)份同一(yī)個(gè)酒莊出産的葡萄酒，★
在不同的時間喝會(huì)有不同的口感？
同一(yī)款酒，酒評家在不同的年(nián)份去評分，分數都有可能(néng)相(xiàng)差很大。這個(gè)問題正是彰顯了葡萄酒的複雜(zá)性。影響葡萄酒味道的因素有很多(duō)，其中最重要的一(yī)個(gè)是葡萄酒的發展。
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首先，葡萄酒是有“生(shēng)命”的，酒在瓶子裡(lǐ)會(huì)不斷地變化，因此不同的時間飲用會(huì)感受到(dào)不同的風味；
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其次是喝酒時的溫度，溫度不同會(huì)影響葡萄酒的味道；
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再次是葡萄酒存放(fàng)的地方，因為(wèi)在不同地方存放(fàng)的葡萄酒，對它們的發展是有影響的。
因此，即便是同一(yī)年(nián)份同一(yī)酒莊的葡萄酒在同一(yī)時間喝，味道也有可能(néng)是不一(yī)樣的。還(hái)有其他一(yī)些因素，如喝酒的環境、人物(wù)、配菜、心情等，都會(huì)對葡萄酒的味道産生(shēng)影響。
★06 | 為(wèi)什麽有些酒是螺旋蓋的？★
螺旋蓋始于澳洲，現在澳洲大多(duō)數酒莊都采用螺旋蓋，而不是橡木(mù)塞。螺旋蓋正在影響著(zhe)很多(duō)國(guó)家産區的酒莊們，特别是新世界如美國(guó)等國(guó)，都開(kāi)始采用螺旋蓋。
就(jiù)以奔富系列為(wèi)例，奔富在澳洲本地，基本上(shàng)都是用螺旋蓋的。但是因為(wèi)出口到(dào)其他國(guó)家的産品，由于當地消費(fèi)者的喜好問題（特别是土(tǔ)鼈比較多(duō)的中國(guó)），奔富也會(huì)換成橡木(mù)塞。
雖然木(mù)塞和螺旋蓋的出廠價格相(xiàng)差無幾，但是到(dào)了親睐木(mù)塞包裝的中國(guó)，木(mù)塞的奔富系列産品的價格會(huì)比螺旋蓋的要高(gāo)，其實酒質上(shàng)并沒有差别，有意思吧(ba)？
★07 | 為(wèi)什麽有些酒沒有背标？★
有幾種情況：
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一(yī)是沒有英文背标，隻有中文背标：這種情況多(duō)數是因為(wèi)國(guó)内的進口商會(huì)直接把翻譯好的背标發到(dào)國(guó)外，然後國(guó)外酒莊印刷出來貼到(dào)酒瓶上(shàng)。
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二是什麽背标都沒有：這在很多(duō)産區、酒莊都會(huì)有，其實是非常正常的，很多(duō)列級名莊都是沒有背标的。甚至地法國(guó)等當地超市(shì)購買的酒都沒有背标。這完全是酒莊的個(gè)性喜好，而且也省事(shì)（感覺就(jiù)是我們不需要說明或證明什麽，自(zì)己嘗去）。
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還(hái)有一(yī)種情況是，背标隻帖了一(yī)個(gè)條形碼，這也是正常的，外國(guó)人也想省點錢(qián)呀！
總之，随著(zhe)文化、潮流的變化，酒的外觀等都會(huì)不斷變化的，很多(duō)酒莊開(kāi)始彰顯自(zì)己的個(gè)性，反而“心虛”的國(guó)人，才天天盯著(zhe)這些并不重要的内容。
★08 | 如何從(cóng)酒标識别是不是OEM酒？★
這個(gè)是專業(yè)性的問題，首先是需要懂(dǒng)相(xiàng)對應的外語，不過其實隻要懂(dǒng)一(yī)些最基本的詞彙就(jiù)可以了。
很多(duō)OEM酒最基本的做法是生(shēng)硬地起一(yī)個(gè)既不是英文，也不是拼音(yīn)的名字，再僞造一(yī)個(gè)酒莊背景。
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比如說這個(gè)酒莊有100多(duō)年(nián)曆史了，其實國(guó)外根本沒有這個(gè)酒莊，如果是資深酒客可以猜出個(gè)一(yī)二，如果不懂(dǒng)，也可以上(shàng)網去搜。
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還(hái)有一(yī)種做法是請某酒莊罐裝，隻要量夠大，酒莊是可以允許你挂他的名字的，這樣就(jiù)順理成章地說這個(gè)酒是這酒莊出的了，這個(gè)也可以在酒莊的官網上(shàng)查詢到(dào)是不是有這個(gè)酒标原标。
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還(hái)有就(jiù)是，OEM酒通(tōng)常是會(huì)在酒标上(shàng)做很多(duō)文章，比如标注知名産區、用幾種不同文字表達去表達同一(yī)個(gè)意思：高(gāo)級酒！比如什麽酒都加上(shàng) Grand vin de....、Reserva 陳釀、多(duō)少個(gè)月(yuè)橡木(mù)桶陳醋、獨特風土(tǔ)等，隻要細心綜合起來，就(jiù)能(néng)看(kàn)出很大的端倪。
不過，酒莊同一(yī)款酒液，換不同的酒标在不同地區銷售（甚至國(guó)内不同的省），這一(yī)做法是非常普遍的，但酒的品質是一(yī)樣的，這其實不算(suàn)OEM，隻是一(yī)種市(shì)場手段。
再有就(jiù)是，并不是所有的OEM酒都會(huì)很差，總之，酒的品質與酒商的良心成正比。
總之，在葡萄酒行業(yè)（商人）裡(lǐ)，自(zì)以為(wèi)是的人很多(duō)，無知的人也很多(duō)，不懂(dǒng)裝懂(dǒng)卻喜歡出來忽悠的人更多(duō)。
這不，任何一(yī)個(gè)問題百度一(yī)搜，都有很多(duō)熱心人回答，但都是COPY本來就(jiù)錯(cuò)誤的答案來回答；
甚至百科裡(lǐ)面有些知識都是不正确的或者是陳舊(jiù)過時的。這個(gè)行業(yè)，如果說會(huì)遇到(dào)低(dī)潮或者挑戰，那麽我認為(wèi)最大的問題正在于此。