選酒送禮，别進入這些誤區

近些年(nián)來，中國(guó)的葡萄酒市(shì)場開(kāi)始向大衆化消費(fèi)轉變，葡萄酒開(kāi)始走向神壇，走出收藏家和有錢(qián)人的社交圈，進入到(dào)了普通(tōng)人的餐桌，成為(wèi)了和牛奶、咖啡一(yī)樣的日常消費(fèi)品。而今，對于做紅(hóng)酒生(shēng)意的紅(hóng)酒代理商們來說，他們面對的消費(fèi)者也不再是少量的葡萄酒愛好者或是消費(fèi)葡萄酒的高(gāo)端階層，更多(duō)的是大衆消費(fèi)者。紅(hóng)酒生(shēng)意的利潤不再隻是依靠人脈關系由少數幾次的高(gāo)端酒交易中得來，而是依賴平時普通(tōng)人群的消費(fèi)量和消費(fèi)情況。
無論是參加朋友(yǒu)家的晚宴，公司的年(nián)會(huì)，朋友(yǒu)的婚禮或是慶祝等等，一(yī)瓶葡萄酒都是安全且完美的送禮選擇。
 
在中國(guó)人看(kàn)來，紅(hóng)酒代表著(zhe)一(yī)種身份和品位，對健康有益的理念也為(wèi)越來越多(duō)人接受，當佳節到(dào)來時，用紅(hóng)酒送禮，正在成為(wèi)一(yī)種流行。那麽，什麽樣的葡萄酒适合送禮呢(ne)？ 産地首選法國(guó)(France)波爾多(duō) 世界上(shàng)葡萄酒産地成千上(shàng)萬，但最有名氣的無疑是法國(guó)(France)波爾多(duō)。它是世界上(shàng)公認的葡萄酒聖地，擁有數量衆多(duō)的著名酒莊和成熟的紅(hóng)酒生(shēng)産商，年(nián)産葡萄酒8億瓶，其中最高(gāo)級别AOC級别的酒占95%。一(yī)瓶葡萄酒産自(zì)波爾多(duō)，這本身就(jiù)保證了它的品質。而且多(duō)年(nián)的推廣，使得波爾多(duō)紅(hóng)酒在中國(guó)已經形成了口碑基礎。
春節将至，面對琳琅滿目的葡萄酒貨架時，我們要如何選擇呢(ne)？對于那些不太懂(dǒng)酒的朋友(yǒu)，隻從(cóng)外觀入手很容易陷入一(yī)些常見(jiàn)的買酒誤區。
 
誤區一(yī)
酒标上(shàng)的年(nián)份越老越好

首先要說明的一(yī)點：酒标上(shàng)的年(nián)份是指葡萄的采收年(nián)份，并非葡萄酒釀成的年(nián)份，也不代表灌裝或出廠的年(nián)份。
 
其次，不同的酒款，對于年(nián)份好壞的評定是不同的。這與産區當年(nián)的氣候狀況有相(xiàng)關，如果恰巧趕上(shàng)了強風，霜凍或冰雹等極端天氣，葡萄酒的品質會(huì)受到(dào)影響。
 
此外，葡萄酒是有适飲期的。對于大多(duō)數葡萄酒來說，這個(gè)适飲期最好不要超過5年(nián)。
 
誤區二
軟木(mù)塞比螺旋蓋更好

螺旋塞的出現掀起了葡萄酒瓶塞的一(yī)場革命。舊(jiù)世界的莊主們對螺旋塞的出現嗤之以鼻，在他們眼裡(lǐ)，沒有了軟木(mù)塞的葡萄酒是不完整的。但實際上(shàng)，軟木(mù)塞和螺旋蓋各有優劣，并不能(néng)簡單地說孰好孰壞。
 
天然軟木(mù)塞柔軟且富有彈性，微量的氧氣可以透過木(mù)塞與酒液接觸，有利于葡萄酒在瓶中的繼續陳年(nián)。但軟木(mù)塞可能(néng)會(huì)因過于幹燥使酒氧化，又(yòu)或潮濕發黴污染酒液。此外，制作成本高(gāo)、開(kāi)瓶時易斷裂也是軟木(mù)塞的硬傷。
 
金屬螺旋塞造價低(dī)，易于開(kāi)瓶且可以重複使用。優勢也是其劣勢的問題是氧無法參與酒的瓶儲陳化，導緻葡萄酒發展不充分，在某些情況下(xià)會(huì)出現還(hái)原味，也就(jiù)是硫基化合物(wù)的味道。
 
誤區三
“珍藏級”的葡萄酒更好

一(yī)些國(guó)家對“珍藏”一(yī)詞有著(zhe)明确的使用規定，在意大利、西(xī)班牙、葡萄酒等國(guó)家，如标有“Riserva”則表示這款酒可以陳年(nián)更長(cháng)時間，也表示這是一(yī)款品質更好的酒。
 
但也有很多(duō)國(guó)家對“珍藏”一(yī)詞的使用并無明确的法律規定，如在智利葡萄酒中經常出現“Reserva”這個(gè)單詞，但它并沒有任何法律上(shàng)面的分級意思。“Reserva”（珍藏）在智利葡萄酒的意義是：生(shēng)産商、酒莊對于自(zì)家酒款産品進行的分級分類，讓消費(fèi)者可以清楚區分，該酒莊不同檔次的葡萄酒，方便市(shì)場銷售。
 
誤區四
标注優質産區的就(jiù)是好酒
 
很多(duō)人一(yī)看(kàn)到(dào)酒瓶上(shàng)印著(zhe)著名産區，就(jiù)很容易就(jiù)頭腦(nǎo)一(yī)熱地認為(wèi)應該是款好酒了。
 
比如，最耳熟能(néng)詳的莫過于拉菲（Lafite-Rothschild）、拉圖（Latour）、瑪歌(gē)（Margaux）等名莊的所在地——波爾多(duō)（Bordeaux）。
 
雖然這些名莊酒都産自(zì)波爾多(duō)，但一(yī)些粗制濫造的波爾多(duō)廉價大區酒也并不少見(jiàn)。很多(duō)商家正是利用了這個(gè)噱頭，讓大家誤以為(wèi)這些看(kàn)似高(gāo)端卻價格低(dī)廉的酒也是同名莊一(yī)樣的好酒。
 
誤區五
禮盒套裝比單支的葡萄酒更好

國(guó)人送禮時講究“好事(shì)成雙”，所以很多(duō)人在選購葡萄酒時更願意選擇禮盒或是雙支套裝。但一(yī)些不良商家正是利用這種心理，用精美的包裝來裝飾葡萄酒，進行大幅加價甚至是将舊(jiù)酒換标再售。
 
事(shì)實上(shàng)，尤其是很多(duō)對葡萄酒比較内行的人，并不會(huì)對葡萄酒的包裝過于在意，酒的品質才是最重要的。
 
葡萄酒美味适口，代表健康、象征高(gāo)貴的同時考驗品味，在日常生(shēng)活經常作為(wèi)一(yī)款禮物(wù)陪伴我們出席各種場合。
 
簡而言之，選酒送禮時，不要“以貌取酒”，适當的裝飾包裝是需要的，但更重要的是讓送禮的對象喝到(dào)高(gāo)品質的葡萄酒。
 
葡萄酒的醇美、芬芳慢(màn)慢(màn)的品味出來,享受這無窮的樂趣與美妙。