解惑丨葡萄酒使人發胖？要看(kàn)怎麽喝！

這個(gè)問題一(yī)直是大家關注的焦點，然而答案是否定的——葡萄酒并非緻人發胖的“元兇”。

但要注意的是，雖然葡萄酒不會(huì)直接導緻身體發胖，但卻會(huì)欺騙你的大腦(nǎo)做出不健康的決定。

We digest wine differently than food

盡管葡萄酒中幾乎沒有碳水(shuǐ)化合物(wù)和脂肪，但它仍然含有卡路(lù)裡(lǐ)！而關于葡萄酒中卡路(lù)裡(lǐ)的有趣之處在于，我們會(huì)以不同于食物(wù)的方式消化它們——飲酒後，我們的身體會(huì)在消化食物(wù)前先進入酒精代謝的過程。

也就(jiù)是說，我們的身體會(huì)優先消耗酒精的熱量，再去解決脂肪、碳水(shuǐ)化合物(wù)和糖分等其他熱量，而這其中的大部分工(gōng)作都是在酶的作用下(xià)于肝髒中完成的。

Why does drinking make you hungry?

事(shì)實上(shàng)，酒精對大腦(nǎo)的影響會(huì)導緻我們調節卡路(lù)裡(lǐ)攝入量的方式出現偏差。這是由于以下(xià)兩個(gè)原因：

 BLOOD SUGAR DROP

飲用幹型葡萄酒會(huì)讓人體的血糖下(xià)降，這是因為(wèi)你的身體在代謝掉酒精的熱量前，是不會(huì)把注意力分散在消耗食物(wù)的熱量上(shàng)的。

由此而産生(shēng)的後果就(jiù)是，我們的大腦(nǎo)會(huì)将這個(gè)信息理解為(wèi)目前的血糖不足，需要趕緊進食補充血糖，從(cóng)而導緻我們在飲酒後會(huì)想要吃(chī)那些高(gāo)熱量的食物(wù)。

而且，除了帶來饑餓感之外，葡萄酒還(hái)會(huì)讓你覺得食物(wù)更加好吃(chī)。

美國(guó)普度大學（Purdue University）的一(yī)項研究指出，一(yī)定程度的酒精攝入會(huì)讓你覺得鹹味和富含脂肪的食物(wù)更加美味。

TRICKS YOUR ‘PRIMITIVE’ BRAIN

雖然葡萄酒不會(huì)讓你變胖，但是如果當你喝酒時吃(chī)披薩呢(ne)？

酒精會(huì)讓我們大腦(nǎo)中的下(xià)丘腦(nǎo)（該部位負責管理我們的各種欲望，從(cóng)體溫調節到(dào)性欲、食欲等）上(shàng)當受騙，導緻饑餓感的産生(shēng)。因此喝酒之後我們都會(huì)覺得特别的饑餓，很容易導緻過量進食，最終導緻發胖。

2004年(nián)，由普林斯頓大學科學家在“Alcohol Journal”上(shàng)發表的一(yī)項研究表明，一(yī)種名為(wèi)甘丙肽的物(wù)質（由下(xià)丘腦(nǎo)分泌）可能(néng)會(huì)讓我們對富含脂肪的食物(wù)和酒精更加渴求。

而這些讓你吃(chī)起來比平時更加美味的高(gāo)熱量食物(wù)，才是真正導緻最終身體發胖的“元兇”！