吃(chī)葡萄不吐葡萄皮？

“吃(chī)葡萄不吐葡萄皮，不吃(chī)葡萄倒吐葡萄皮。”是我們常說的順口溜，但你有沒有想過，或許，你本來吃(chī)的就(jiù)是葡萄皮？

要想弄明白(bái)這個(gè)問題，我們需要先弄清楚一(yī)個(gè)典型的果實發育過程：



早在植物(wù)尚開(kāi)花之時，寄托著(zhe)植物(wù)未來的種子也尚未形成，而是以胚珠的形态存在于花朵雌蕊的子房裡(lǐ)，被子房壁保護著(zhe)；

随著(zhe)受精的成功，幫助雌蕊受精的花萼、花冠，甚至雄蕊紛紛退化、消失……

接下(xià)來，珠被成長(cháng)為(wèi)種皮，受精卵形成了胚，而受精極核發展為(wèi)胚乳，組成了一(yī)個(gè)完整的種子。相(xiàng)應地，子房壁的内、外兩層表皮和中間的基本組織也分别發育成為(wèi)果子的内、中、外果皮，幼嫩的果實慢(màn)慢(màn)地形成了。

不過，雖然确實有很多(duō)植物(wù)非常地循規蹈矩，遵從(cóng)著(zhe)大自(zì)然的一(yī)般規律乖乖巧巧地成長(cháng)著(zhe)，但子房壁想要獨立發育成層次分明的内、中、外果皮著(zhe)實不易，于是，很多(duō)“不聽話”的植物(wù)便開(kāi)始“偷懶”了：）

葡萄即是這樣，它屬于植物(wù)學上(shàng)的“漿果”，這類果實與有著(zhe)内果皮發育成硬核包裹種子的桃子迥然不同，它們的内果皮把“種子最後防線”的重任完全抛給了種子自(zì)己，卻不管不顧地與中果皮合為(wèi)一(yī)體，隻留下(xià)外果皮保持水(shuǐ)分和結構的完整性。

由此可見(jiàn)，“吃(chī)葡萄不吐葡萄皮”也說得未必沒有道理了，畢竟，我們一(yī)直在吃(chī)的葡萄“果肉”确實就(jiù)是内果皮和中果皮的結合産物(wù)。

然而，也正是有了漿果們這樣“不走尋常路(lù)”的精神，才會(huì)有了葡萄、藍莓、黑(hēi)加侖、猕猴桃、番石榴這些香甜多(duō)汁到(dào)讓我們欲罷不能(néng)的水(shuǐ)果們。
 

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