喝紅(hóng)酒怕遇到(dào)假酒？教你一(yī)招辨别真假，超實用

很多(duō)小(xiǎo)夥伴都知道紅(hóng)酒的味道偏酸，苦，澀，随著(zhe)紅(hóng)酒的知名度提高(gāo)，越來越多(duō)的小(xiǎo)夥伴開(kāi)始去收藏紅(hóng)酒、接觸紅(hóng)酒，但現在造假的假酒公司和工(gōng)廠實在是太多(duō)了。

對于剛接觸紅(hóng)酒的品酒小(xiǎo)白(bái)來說，紅(hóng)酒的品類多(duō)到(dào)讓你眼花缭亂，在喝紅(hóng)酒時一(yī)定要多(duō)了解這些種類，所以學會(huì)區分酒的真假很重要。今天就(jiù)帶著(zhe)大家一(yī)起來看(kàn)看(kàn)哪些酒是真的，哪些酒是假的！

為(wèi)了得到(dào)結果，下(xià)面咱們就(jiù)一(yī)起用個(gè)小(xiǎo)實驗去看(kàn)看(kàn)酒的真假是怎麽區分出來的！

這種方法的有效性居然達到(dào)了99.9%,最重要的是這種檢驗的方法超級簡單，需要的東西(xī)都很容易找到(dào)，就(jiù)是食用堿，超市(shì)裡(lǐ)都有賣，而且價格不貴，這個(gè)實驗所需要用到(dào)的材料都很容易找到(dào)。

鑒定方法一(yī)

【主料】水(shuǐ)、食用堿、紅(hóng)葡萄酒

【其他】餐巾紙(zhǐ)

【操作過程】

1.拿出小(xiǎo)半勺家用的食用堿，倒出一(yī)點水(shuǐ)把堿兌開(kāi)。

2.買一(yī)包餐巾紙(zhǐ)取出一(yī)張

3.滴幾滴紅(hóng)酒在餐巾紙(zhǐ)上(shàng),酒會(huì)慢(màn)慢(màn)均勻地擴散，中間沒有沉澱物(wù)；

4.把食用堿的水(shuǐ)滴在紅(hóng)酒上(shàng)面，待幾分鍾後觀察情況；

5.突然間神奇的一(yī)幕發生(shēng)了，也就(jiù)是實驗的作用發揮出來了。如果紅(hóng)酒變成深藍色，那麽就(jiù)是真的紅(hóng)酒，如果沒有反應，那麽紅(hóng)酒就(jiù)是假的。

因為(wèi)紅(hóng)葡萄的色素呈現顔色的天然花色苷，在酸性條件(jiàn)下(xià)呈現紫紅(hóng)色，而在堿性條件(jiàn)下(xià)呈現藍綠色，這也是很多(duō)天然色素都具有的一(yī)種呈色特性,若是色素勾兌，顔色則不會(huì)有變化。

鑒定方法二，适用于家外場合

将白(bái)色餐巾紙(zhǐ)疊放(fàng)在桌上(shàng)，滴上(shàng)幾滴紅(hóng)酒，出現均勻擴散現象的就(jiù)是真酒，那是因為(wèi)假紅(hóng)酒的色素顆粒比較大，會(huì)沉澱在紙(zhǐ)巾中間，往外擴散的隻是水(shuǐ)的痕迹。

市(shì)場上(shàng)的假酒大多(duō)都是色素勾兌的，而這兩種方法的準确率也比較高(gāo)些，還(hái)有一(yī)種可能(néng)性，如果假紅(hóng)酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸堿度不同而變色的色素，那麽就(jiù)檢測不出來了，但是用這種辦法的成本也不低(dī)而且麻煩些。

但是至少我們可以知道的一(yī)點是，如果我們家裡(lǐ)的紅(hóng)酒用食用堿檢測沒有變色的話，那麽肯定是假的，這點是毋庸置疑的了。

公司電(diàn)話：0371-865 07519   136 7499 9319
公司地址：河南(nán)省鄭州市(shì)鄭東新區農業(yè)南(nán)路(lù)90号